MENÚ EJECUTIVO

SASHIMI de temporada

GYOZAS

FUTOMAKI TEMPURIZADO con cangrejo real, queso cremoso y atún

URAMAKI DE ATÚN ROJO PICANTE con pepino, crujiente de tempura, cebollino y salsa kimuchi

NIGUIRI MAGURO de ventresca de atún rojo, foie y reducción de Oporto

TERIYAKI DE SALMÓN con shitake y edamame

POSTRE

18€ (Bebida aparte)

MENÚ DEGUSTACIÓN

SASHIMI de temporada

GYOZAS

FUTOMAKI TEMPURIZADO con cangrejo real, queso cremoso y atún

URAMAKI DE ATÚN ROJO PICANTE con pepino, crujiente de tempura, cebollino y salsa kimuchi

URAMAKI MAGURO con aguacate, langostino, foie y reducción de vino Oporto

NIGUIRI SAKE de salmón flameado, mayonesa de aguacate y lima

NIGUIRI MAGURO de ventresca de atún rojo, foie y reducción de Oporto

TERIYAKI DE SALMÓN con shitake y edamame

POSTRE

36€ (Bebida aparte)

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